RECIPES - Ricetta siciliana - Treccine con lo zucchero

RECIPES - Ricetta siciliana - Treccine con lo zucchero



Sapete quelle giornate in cui pensate di sentire odori o sapori?

Bhe, a me capita praticamente sempre!

Ieri mattina stavo per fare colazione, fuori il tempo era grigio che sembrava settembre e ho ricordato l'inizio della scuola e le colazioni prima del suono della campana al panificio di fronte.

Per chi non lo sapesse, vivo al sud della Francia, ma sono siciliana e lì per lì mi ero arresa all'idea di rinunciare a quella voglia matta di brioche con lo zucchero, poi dopo ho pensato: "ma anche no!" e mi sono subito messa a prepararle.

Per realizzare l'impasto vi serviranno:

400 g farina 00 

50 g di burro

70 g di zucchero

175 g di latte

1/2 panetto di lievito di birra o 1 bustina di lievito per pane

un pizzico di sale

Per guarnire le treccine:

latte da spennellare

zucchero da cospargere

Preparate una ciotola e versateci dentro la farina.

Nel recipiente con il latte, invece, versate il lievito in bustina e mescolate.

Nel frattempo aggiungete lo zucchero fino a farlo sciogliere e dopo di che versate il liquido nella farina, aggiungendo il burro.

Impastate per almeno 15 minuti fino ad ottenere una pasta morbida e liscia.

Create una pallina e riponetela in un recipiente, copritelo con della pellicola e mettete in un luogo caldo per 2 ore.

Adesso arriva la parte più bella... Creare le treccine!!

Dividete l'impasto in 8 parti uguali e lavorate ognuno di essi fino ad ottenere dei bastoncini da piegare a metà ed intrecciare.

Disponeteli su una teglia ed infornate a 200° per 15 minuti.

Quando le treccine saranno cotte spennellatele con del latte e tuffatele nello zucchero.

Questo dovrà essere il risultato!

Buon appetito!!

Fatemi sapere con un commento se provate la ricetta.

Alessia.